밀가루는 우리 삶에서 중요한 역할을 하고 있습니다. 미국식 밀가루에서부터 이탈리안식 밀가루 기타 등등 다양한 종류의 밀가루가 있으며, 밀가루를 구분하는 가장 중요한 요소는 곡물의 종류와 가루의 수분량이 좌우합니다. 정확한 정보와 가이드라인 없이 밀가루를 선택하면, 빵이나 면 등의 제품을 다듬을 때 기대치와 달라질 가능성이 크기 때문에, 밀가루를 선택할 때는 꼭 필요한 이야기입니다. 따라서, 생활에서 대부분 먹는 밀가루 기원, 성분, 종류, 선택, 저장방법에 대해 알아보도록 하겠습니다. 밀가루의 기원과 성분 소맥 (밀가루)은 보리류를 주체로, 완두콩 등도 함께 재배하는 소위 “보리농사”는 지금으로부터 약 1만 년 전인 신석기시대에 현재의 이란 서남부의 글루디스탄 고원에서 이란과 이라크의 국경을 형성하는 자..

영양이 풍부한 음료인 우유는 수세기 동안 인간의 식단의 일부였습니다. 기본적인 생계 수단으로서의 역할 외에도 우유는 특히 제과 및 베이커리 영역에서 다양한 요리 창작물에 적용되었습니다. 이 광범위함에서 우리는 우유의 웰빙을 놀라운 기여를 발견합니다. 우유가 질감과 풍미에 미치는 영향에서 영양학적 이점에 이르기까지 우유의 매혹적인 세계와 특별한 제과 및 베이커리를 만드는 데 있어 중요한 역할을 탐구합니다. 이처럼, 맛있는 제과 및 베이커리를 만들 때 항상 들어가는 한 가지 재료는 바로 우유입니다. 영양가가 높은 이 재료는 크림 같은 맛을 더할 뿐만 아니라 다양한 달콤한 기쁨의 질감, ​​풍미 및 전반적인 품질을 향상하는 데 중요한 역할을 합니다. 우유가 질감에 미치는 영향의 비밀을 밝히다 제과 및 베이커리..

집에서 만든 애플파이 한 조각만큼 편안하고 만족스러운 것은 없습니다. 부드럽고 바삭한 껍질과 즙이 많은 사과로 채워진 이 디저트는 테이블 주변의 얼굴을 미소 짓게 만듭니다. 이 게시물은 여러분의 미각을 즐겁게 춤추게 할 간단하지만 거부할 수 없는 애플 파이 레시피를 안내할 것입니다. 역사 애플 파이의 역사는 고대 문명에서 발견된 초기 변형의 증거와 함께 수세기 전으로 거슬러 올라갑니다. 고대 이집트인들은 밀가루, 버터, 꿀을 결합하여 원시 페이스트리 같은 반죽을 만든 최초의 사람들 중 하나라고 믿어집니다. 무역로가 확장됨에 따라 파이 만들기의 개념이 다른 지역으로 퍼졌고 사과는 가용성과 다재다능함으로 인해 인기 있는 충전재가 되었습니다. 시간이 지남에 따라 애플 파이 레시피는 다양한 문화에 의해 진화하고..

에그타르트의 유래 에그 타르트에는 수세기와 대륙에 걸친 매혹적인 역사가 있습니다. 그것은 16세기로 거슬러 올라가는 커스터드 타르트인 포르투갈의 파스텔 드 나타에서 유래되었습니다. 이 기간 동안 포르투갈은 동쪽을 포함하여 광범위한 무역로를 가진 해양 강국이었습니다. 16세기에 포르투갈의 항해자와 무역상들은 중국 남부 해안의 작은 반도인 마카오에 도착했습니다. 마카오는 동서양의 무역과 문화 교류의 중심지가 되었습니다. 포르투갈인들이 파스텔 드 나타(pastel de nata) 조리법을 포함하여 그들의 요리 전통을 소개한 곳은 마카오였습니다. 오리지널 파스텔 드 나타는 달걀, 설탕, 우유, 밀가루로 만든 풍부하고 크리미한 커스터드로 속을 채운 얇은 퍼프 페이스트리 크러스트로 구성되어 있습니다. 일반적으로 바..