슈크림(크림 퍼프)의 기원, 종류, 만드는 방법

슈크림의 기원(역사) choux à la crème으로도 알려진 크림 퍼프의 역사는 수 세기에 걸쳐 대륙을 가로지르는 이야기입니다. 이 맛있는 페이스트리의 기원은 16세기 르네상스 시대 프랑스로 거슬러 올라갑니다. 전설에 따르면 크림 퍼프는 Catherine de' Medici의 궁정에서 제공한 Popelini라는 재능 있는 페이스트리 셰프에 의해 처음 만들어졌습니다. 가볍고 산뜻한 슈 페이스트리는 왕실 손님들을 매혹시켰고, 슈크림의 명성이 퍼지기 시작했습니다. 시간이 지남에 따라 크림 퍼프는 프랑스 제과점의 필수품이 되었으며 기본적인 슈 페이스트리 레시피는 비교적 변하지 않았습니다. 19세기에 크림 퍼프는 프랑스를 넘어 다른 유럽 국가로 전파되었습니다. 그들은 곧 전 세계 제빵사 및 제빵사들에게 받아들..